Streuselkuchen Klassisch

Name: Streuselkuchen Klassisch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Zucker; 125 g Butter; 1 Ei; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Zimt (optional)

Hervorgehoben unter: Backen mit Liebe

Ich liebe es, einen saftigen Streuselkuchen zu backen, besonders wenn der Duft von frisch gebackenem Kuchen durch die Küche zieht. Dieses Rezept für klassischen Streuselkuchen hat mich sofort verzaubert. Die knusprige Streuselkruste kombiniert mit dem weichen Kuchenboden schafft ein perfektes Zusammenspiel von Texturen und Aromen. Egal, ob für einen gemütlichen Nachmittag oder eine Feier, dieser Kuchen ist immer ein Hit und lässt sich einfach zubereiten. Lass uns gemeinsam in die süße Welt des Streuselkuchens eintauchen!

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T00:41:37.035Z

Als ich zum ersten Mal diesen klassischen Streuselkuchen gebacken habe, wollte ich die perfekte Balance zwischen saftigem Teig und knusprigen Streuseln erreichen. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, bis ich die ideale Mischung fand, die sowohl einfach als auch köstlich ist. Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie kalte Butter für die Streusel, damit sie schön krümelig werden.

Wenn ich diesen Kuchen backe, zaubert er immer ein Lächeln auf die Gesichter meiner Familie und Freunde. Es ist wirklich erstaunlich, wie einfach es ist, solch ein leckeres Gebäck zu kreieren. Serviere den Kuchen am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Erlebnis zu vervollständigen!

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Himmlisch knusprige Streusel, die hervorragend zum saftigen Teig passen
Schnelle und einfache Zubereitung, perfekt für unerwartete Gäste
Köstlich warm oder kalt, ein Genuss zu jeder Tageszeit

Die Kunst des Streuselkuchens

Der Streuselkuchen zeichnet sich durch seine einfache, aber beeindruckende Struktur aus. Der Schlüssel zu einem perfekten Streuselkuchen liegt in der Balance zwischen dem saftigen Teig und den knusprigen Streuseln. Zu viel Flüssigkeit im Teig kann zu einer matschigen Konsistenz führen, während zu wenig Butter in den Streuseln deren Knusprigkeit beeinträchtigen kann. Achte darauf, dass die Butter für die Streusel kalt ist – sie sorgt dafür, dass die Streusel beim Backen ihre Form behalten und nicht verlaufen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Backen. Jeder Ofen ist anders, daher empfehle ich, den Kuchen während des Backens regelmäßig zu beobachten. Wenn die Streusel goldbraun werden und der Teig anfängt, leicht vom Rand der Form zurückzuziehen, ist es Zeit, den Kuchen herauszunehmen. Dies geschieht in der Regel nach etwa 40 Minuten, je nach Ofen kann es jedoch variieren.

Variationen und Ergänzungen

Eine köstliche Variante dieses klassischen Streuselkuchens ist die Zugabe von Früchten wie Äpfeln oder Kirschen. Diese können direkt unter die Streusel geschichtet werden und sorgen für einen fruchtigen Twist, der den Kuchen saftiger macht. Wenn du frische Früchte verwendest, könntest du etwa 150 g hinzufügen – die Menge kannst du je nach Vorliebe anpassen. So bekommst du eine leckere Mischung aus fruchtiger Säure und dem süßen Karamellgeschmack der Streusel.

Für diejenigen, die glutenfreie Alternativen bevorzugen, lässt sich das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, zusätzliche Bindemittel wie Xanthan oder Flohsamenschalen hinzuzufügen, damit die Textur des Teiges nicht leidet. Beachte jedoch, dass dies die Konsistenz des Kuchens leicht verändern kann, also probiere es einfach aus!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Streuselkuchen benötigen:

Für den Teig

250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Streusel

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Zimt (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihren perfekten Streuselkuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Für den Teig in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen. Die Butter in Stückchen hinzufügen und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Dann das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.

Streusel zubereiten

Für die Streusel die Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen und mit den Händen zerreiben, bis Sie eine krümelige Konsistenz erreichen. Die kalte Butter trägt dazu bei, dass die Streusel beim Backen schön knusprig wird.

Kuchen backen

Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Springform drücken. Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden. Genießen Sie ihn mit Freunden und Familie!

Profi-Tipps

Überlassen Sie Ihren kreativen Ideen freien Lauf und fügen Sie zusätzlich Obst wie Äpfel oder Kirschen hinzu, für eine fruchtige Variation!

Aufbewahrung und Vorbereiten

Streuselkuchen lässt sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Du kannst den Kuchen in einem luftdichten Behälter für bis zu fünf Tage im Kühlschrank lagern. Um die Frische und die Knusprigkeit der Streusel zu bewahren, empfehle ich, den Kuchen erst kurz vor dem Servieren zu schneiden. Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Wickele ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagere ihn in einem gefriertauglichen Beutel für bis zu drei Monate.

Wenn du den Kuchen nach dem Einfrieren wieder aufwärmen möchtest, lege ihn einfach in den vorgeheizten Ofen bei 160 °C für etwa 15-20 Minuten. So wird er schön warm und die Streusel knusprig – einfach perfekt für einen gemütlichen Nachmittag!

Tipps zur Fehlervermeidung

Ein häufiges Problem beim Backen von Streuselkuchen ist, dass die Streusel zu weich werden und ihre Form verlieren. Achte darauf, die Zutaten für die Streusel gut zu vermischen, bis sie eine krümelige Konsistenz erreichen. Prüfe dabei auch, dass die Butter gut gekühlt ist und nicht zu weich wird, sonst verlierst du die Struktur der Streusel.

Ein weiteres Problem ist, dass der Teig bei unangemessenen Temperaturen zu trocken oder zu feucht werden kann. Stelle sicher, dass du die genauen Maße für die Zutaten einhältst und den Teig nicht zu lange rührst. Ein idealer Teig sollte geschmeidig und leicht klebrig sein, ohne zu matschig zu wirken. Bei Unsicherheiten einfach lieber ein wenig weniger von den feuchten Zutaten verwenden und die Konsistenz danach anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können Äpfel, Kirschen oder Beeren nach Belieben hinzufügen.

→ Wie lagere ich den Kuchen am besten?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Streuselkuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch.