Saftige Fleischbällchen mit Reis und geröstetem Gemüse
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Genießen Sie dieses köstliche Rezept für saftige Fleischbällchen, die in einer aromatischen Tomatensauce serviert werden. Kombiniert mit fluffigem Reis und einer Vielzahl von geröstetem Gemüse ist dieses Gericht nicht nur herzhaft, sondern auch gesund. Perfekt für ein Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche, stellt es sicher, dass jeder begeistert ist. Einfach zubereitet und voller Geschmack, wird es schnell zu einem Lieblingsrezept in Ihrer wöchentlichen Essensplanung.
Fleischbällchen gehören zu den beliebtesten Gerichten, da sie vielseitig und einfach zuzubereiten sind. In diesem Rezept werden sie mit einer köstlichen Tomatensauce serviert, die die Aromen perfekt ergänzt.
Die perfekte Kombination von Aromen
Die saftigen Fleischbällchen in Kombination mit der aromatischen Tomatensauce schaffen ein Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Familie sicher lieben werden. Die Gewürze wie Paprikapulver und frischer Schnittlauch verleihen den Bällchen eine besondere Note, während die Sauce mit Oregano und Olivenöl abgerundet wird. Gemeinsam harmonieren diese Aromen und machen das Gericht zu einem echten Genuss.
Das geröstete Gemüse fügt nicht nur eine schöne Farbpalette hinzu, sondern sorgt auch für eine wunderbare Textur und zusätzliche Nährstoffe. Mit frischen Zutaten aus der Saison können Sie das Gemüse je nach Verfügbarkeit variieren, was Ihnen die Freiheit gibt, kreativ zu sein. Dieses Gericht wird somit zu einem gesunden und leckeren Teil Ihrer Familienmahlzeiten.
Ein einfaches Rezept für jede Gelegenheit
Egal, ob für ein entspanntes Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche, dieses Rezept für saftige Fleischbällchen ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten. Mit einer Zubereitungszeit von weniger als 30 Minuten können Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen.
Für die Zubereitung müssen Sie die Zutaten lediglich vorbereiten, was Ihnen ermöglicht, Zeit zu sparen und gleichzeitig eine köstliche Mahlzeit zu servieren. Diese Flexibilität macht das Gericht perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Abendessen mit Freunden und Familie.
Zutaten
Für die Fleischbällchen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Schnittlauch, gehackt
Für die Tomatensauce
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Reis und das Gemüse
- 250 g Reis
- 500 g gemischtes Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alle Zutaten sollten frisch und hochwertig sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Fleischbällchen zubereiten
In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Schnittlauch gut vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Tomatensauce kochen
In einem Topf Olivenöl erhitzen. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Auf mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Fleischbällchen braten
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend in die Tomatensauce legen und 10 Minuten köcheln lassen.
Reis und Gemüse zubereiten
Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten rösten.
Anrichten
Den Reis auf Tellern anrichten, die Fleischbällchen mit der Sauce darauflegen und das geröstete Gemüse dazu servieren.
Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.
Tipps zur Zubereitung
Wenn Sie möchten, dass Ihre Fleischbällchen besonders saftig sind, empfiehlt es sich, das Hackfleisch nicht zu lange zu kneten. Eine kurze, aber gründliche Mischung der Zutaten reicht vollkommen aus. So behalten die Fleischbällchen ihre zarte Konsistenz während des Bratens.
Um ein noch intensiveres Aroma zu erzielen, können Sie die Gewürze je nach Vorliebe anpassen. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Chili hinzu, wenn Sie es würziger mögen, oder verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie für eine zusätzliche Note.
Variationen des Rezepts
Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Tauschen Sie das Rinderhackfleisch gegen Geflügel oder eine pflanzliche Alternative aus, um eine leichtere Version zu kreieren. Vegetarische Frikadellen können dazu sehr gut als Ersatz dienen, was dieses Gericht für alle Ernährungsweisen zugänglich macht.
Das Gemüse lässt sich ebenfalls nach Belieben anpassen. Neben Paprika, Zucchini und Karotten können Sie auch Brokkoli, Auberginen oder Saisonales verwenden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Einfache Varianten wie diese machen das Gericht aufregend und anpassungsfähig für alle Gelegenheiten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die saftigen Fleischbällchen und den Reis auf einem großen Platzteller, damit jeder die Möglichkeit hat, sich nach Belieben zu bedienen. Dekorieren Sie mit frischen Kräutern, um das Gericht ansprechend zu präsentieren und eine einladende Atmosphäre zu schaffen.
Zusätzlich könnten Sie einen frischen, grünen Salat als Beilage anbieten. Dies ergänzt nicht nur die Aromen des Hauptgerichts, sondern sorgt auch für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein leichter Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl würde besonders gut harmonieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Fleischbällchen vorbereiten?
Ja, Sie können die Fleischbällchen im Voraus formen und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie kann ich das Gericht glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel und überprüfen Sie die Zutaten der Tomatensauce.
Saftige Fleischbällchen mit Reis und geröstetem Gemüse
Genießen Sie dieses köstliche Rezept für saftige Fleischbällchen, die in einer aromatischen Tomatensauce serviert werden. Kombiniert mit fluffigem Reis und einer Vielzahl von geröstetem Gemüse ist dieses Gericht nicht nur herzhaft, sondern auch gesund. Perfekt für ein Familienessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche, stellt es sicher, dass jeder begeistert ist. Einfach zubereitet und voller Geschmack, wird es schnell zu einem Lieblingsrezept in Ihrer wöchentlichen Essensplanung.
Erstellt von: Saskia Reinhard
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Fleischbällchen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Schnittlauch, gehackt
Für die Tomatensauce
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Reis und das Gemüse
- 250 g Reis
- 500 g gemischtes Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Schnittlauch gut vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
In einem Topf Olivenöl erhitzen. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Auf mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend in die Tomatensauce legen und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Das Gemüse in gleich große Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten rösten.
Den Reis auf Tellern anrichten, die Fleischbällchen mit der Sauce darauflegen und das geröstete Gemüse dazu servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 600
- Fette: 20 g
- Kohlenhydrate: 70 g
- Eiweiß: 30 g