Spaghetti mit cremiger Pilzsauce

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Genießen Sie eine köstliche Kombination aus zarten Spaghetti und einer reichhaltigen, cremigen Pilzsauce.

Saskia Reinhard

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:04:15.314Z

Diese Spaghetti mit cremiger Pilzsauce sind das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Die Kombination aus frischen Pilzen und einer sahnigen Sauce macht dieses Rezept unwiderstehlich.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reichhaltiger Pilzgeschmack, der die Sinne verführt
  • Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für eilige Tage

Die perfekte Kombination von Aromen

Spaghetti mit cremiger Pilzsauce ist ein Gericht, das die Aromen der italienischen Küche perfekt vereint. Die zarten Spaghetti nehmen die reichhaltige Sauce optimal auf und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die erdigen Noten der Champignons, kombiniert mit der cremigen Konsistenz der Sauce, schaffen eine Gaumenfreude, die sowohl Alltagsgerichte als auch besondere Anlässe bereichert.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Frische Champignons bieten nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern auch eine bessere Textur. Auch die Wahl der Sahne und des Parmesans spielt eine entscheidende Rolle. Hochwertige Produkte sorgen dafür, dass Ihre Pilzsauce besonders cremig und geschmackvoll wird.

Ein schnelles und einfaches Rezept

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, Gerichte zu finden, die sowohl schnell zubereitet als auch köstlich sind. Dieses Rezept für Spaghetti mit cremiger Pilzsauce benötigt nur wenige Zutaten und ist in weniger als 30 Minuten fertig. Perfekt für hektische Wochentage, wenn Sie eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Darüber hinaus ist die Zubereitung einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Selbst Anfänger in der Küche können dieses Gericht mühelos meistern und ihre Gäste mit einem köstlichen Essen beeindrucken. Mit nur wenigen Schritten verwandeln Sie alltägliche Zutaten in ein genussvolles Erlebnis.

Variationen und Tipps

Obwohl dieses Rezept für Spaghetti mit cremiger Pilzsauce bereits köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzu, um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten. Auch die Verwendung von verschiedenen Pilzsorten, wie Shiitake oder Steinpilzen, kann neue Geschmacksnuancen hervorbringen.

Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Parmesan weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen. So können Sie dieses köstliche Gericht auch für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen genießen, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Zutaten

Zutaten für die Pilzsauce

  • 300g Spaghetti
  • 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Sahne
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Spaghetti kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti gemäß der Verpackungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Pilzsauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Fügen Sie den Knoblauch und die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

Sauce vollenden

Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Parmesan hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben und gut vermengen. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Servieren Sie die Spaghetti mit einem zusätzlichen Stück Parmesan für den perfekten Genuss.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch einen Schuss Weißwein in die Sauce geben.

Nährwertangaben

Die Kombination aus Spaghetti und Pilzen bietet nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern auch wichtige Nährstoffe. Vollkornspaghetti sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Pilze sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien und Vitamine, die das Immunsystem stärken.

Die Sahne und der Parmesan liefern wertvolles Eiweiß und Calcium, wichtig für die Knochengesundheit. Die ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen macht dieses Gericht zu einer nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Die Sauce kann im Laufe der Zeit etwas eindicken, daher empfiehlt es sich, beim Wiedererwärmen einen Schuss Wasser oder Brühe hinzuzufügen, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.

Für eine schmackhafte Mittagspause können die Reste auch kalt als Pasta-Salat serviert werden. Fügen Sie einfach frisches Gemüse und ein wenig Essig oder Zitronensaft hinzu, um eine neue Geschmacksebene zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine leichte Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch leichte Sahne oder pflanzliche Sahne verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Sahne und lassen Sie den Parmesan weg.

→ Welche Pilze kann ich verwenden?

Neben Champignons können auch Steinpilze oder Austernpilze verwendet werden.

Spaghetti mit cremiger Pilzsauce

Genießen Sie eine köstliche Kombination aus zarten Spaghetti und einer reichhaltigen, cremigen Pilzsauce.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Saskia Reinhard

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Pilzsauce

  1. 300g Spaghetti
  2. 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
  3. 1 Zwiebel, fein gehackt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 200ml Sahne
  6. 50g Parmesan, gerieben
  7. 2 EL Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti gemäß der Verpackungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Fügen Sie den Knoblauch und die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

Schritt 03

Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Parmesan hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben und gut vermengen. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch einen Schuss Weißwein in die Sauce geben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 65mg
  • Sodium: 320mg
  • Total Carbohydrates: 45g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 12g