Veganer Streuselkuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem Rezept für veganen Streuselkuchen eine köstliche, pflanzliche Variante des klassischen Gebäcks. Mit saftigen Äpfeln und knusprigem Streuselbelag ist dieser Kuchen der perfekte Genuss für jeden Anlass. Ob zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als Dessert – dieser vegane Streuselkuchen ist einfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein. Dank der Verwendung von pflanzlichen Zutaten ist er nicht nur lecker, sondern auch gesund!

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T11:16:15.785Z

Dieser vegane Streuselkuchen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl. Perfekt geeignet für Feste oder einfach zum Naschen zwischendurch!

Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis

Der vegane Streuselkuchen begeistert durch seine einzigartige Kombination aus frisch gewürfelten Äpfeln und knusprigen Streuseln. Die Äpfel sorgen für eine saftige Füllung, die beim Backen ein wunderbares Aroma entfaltet. In Kombination mit dem zarten Teig und den leicht süßen Streuseln entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das nicht nur Veganer erfreut.

Als perfekter Snack für jede Gelegenheit lässt sich dieser Kuchen leicht variieren. Fügen Sie Ihre Lieblingsfrüchte hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Gewürzen. So können Sie den Streuselkuchen nach Ihrem Geschmack anpassen und für jede Jahreszeit neu erfinden.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gefühl

Dieser vegane Streuselkuchen punktet nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit gesunden Zutaten. Durch die Verwendung von pflanzlichen Milchalternativen wie Hafer- oder Mandelmilch und einer pflanzlichen Buttervariante wird das Rezept zu einer leichten und bekömmlichen Wahl. Dadurch ist der Kuchen auch für Allergiker und Menschen mit Lactoseintoleranz geeignet.

Zusätzlich enthalten die verwendeten Äpfel wichtige Vitamine und Ballaststoffe, die zur Gesundheit beitragen. Genießen Sie den Kuchen mit gutem Gewissen und teilen Sie ihn mit Freunden und Familie – so wird der Genuss gleich doppelt so groß.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des veganen Streuselkuchens ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit stellen Sie ein köstliches Dessert her. Ideal für unerwartete Gäste oder als schnelles Rezept für einen Sonntagnachmittag. In weniger als einer Stunde steht der köstliche Kuchen bereit zum Genießen.

Dank der einfachen Schritte ist das Rezept auch perfekt für Backanfänger geeignet. Die klare Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess, sodass Sie sich ganz auf das Backen und den fröhlichen Genuss konzentrieren können.

Zutaten

Für den Kuchen:

300 g Mehl
100 g Zucker
100 ml Pflanzenöl
200 ml pflanzliche Milch
2 Äpfel (geschält und gewürfelt)
1 Päckchen Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Für die Streusel:

150 g Mehl
100 g Zucker
75 g pflanzliche Butter
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Pflanzenöl, pflanzliche Milch und Vanilleextrakt gut vermischen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren. Zum Schluss die gewürfelten Äpfel unterheben.

Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und pflanzliche Butter in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Kuchen backen

Den Teig in eine gefettete Backform geben und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C (Umluft) für etwa 40 Minuten backen.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps für die perfekten Äpfel

Die Wahl der richtigen Apfelsorte kann den Geschmack Ihres Streuselkuchens erheblich beeinflussen. Für einen süßeren Geschmack eignen sich Sorten wie Braeburn oder Gala, während Granny Smith eine angenehme Säure bietet, die wunderbar mit dem süßen Streusel harmoniert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten, um Ihr persönliches Geschmacksprofil zu finden.

Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig zu würfeln, damit sie beim Backen gleichmäßig garen. Vor dem Hinzufügen zur Teigmischung können Sie die gewürfelten Äpfel auch mit etwas Zitronensaft beträufeln, um ihre Frische zu bewahren.

Variationen und Ergänzungen

Um Ihrem veganen Streuselkuchen mehr Tiefe zu verleihen, können Sie ihn mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer verfeinern. Auch das Hinzufügen von gehackten Nüssen oder Tropfen von pflanzlicher Schokolade in den Teig kann interessante Geschmackskombinationen erschaffen.

Für eine besondere Note können Sie den Kuchen mit einer veganen Vanillesoße oder einem Fruchtkompott servieren. So wird der Streuselkuchen nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum optischen Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem geschlossenen Behälter bis zu 4 Tage frisch.