Erdnussbutter-Brownies

Name: Erdnussbutter-Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitter-Schokolade; 150 g Butter; 200 g Zucker; 3 große Eier; 100 g Mehl; 50 g Kakao; 1 Prise Salz; 100 g Erdnussbutter

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus schokoladiger Süße und nussiger Cremigkeit mit diesen köstlichen Erdnussbutter-Brownies. Diese einfachen, aber raffinierten Brownies sind das ideale Dessert für Schokoladenliebhaber und Erdnussbutter-Fans gleichzeitig. Die saftige Konsistenz und das unverwechselbare Aroma machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss für Zwischendurch oder für feierliche Anlässe. Genießen Sie die perfekte Balance zwischen süß und salzig in jedem Bissen!

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T11:21:57.532Z

Die Erdnussbutter-Brownies sind ein Rezept, das herzliche Erinnerungen weckt und in jeder Kuchenvitrine einen Platz verdient hat.

Die perfekte Schokoladenkombination

Erdnussbutter-Brownies sind das perfekte Zusammenspiel zwischen schokoladiger Süße und nussiger Cremigkeit. Die Zartbitter-Schokolade sorgt für eine intensive Schokoladennote, während die Erdnussbutter dem Ganzen eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Diese Brownies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der betörende Duft, der beim Backen entsteht, schafft eine einladende Atmosphäre, die selbst die größten Schokoladenliebhaber begeistert.

Ein weiterer Vorteil dieser Brownies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können als Dessert für feierliche Anlässe serviert werden oder einfach als süßer Snack für zwischendurch dienen. Ob bei einem Familienessen, einer Grillparty oder einem gemütlichen Filmabend – diese Brownies sind immer ein Hit. Zudem lassen sie sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren, wie einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Erdnussbutter-Brownies ist denkbar einfach und benötigt lediglich wenige Schritte. Mit nur ein paar Grundzutaten und wenig Zeitaufwand können Sie ein köstliches Ergebnis erzielen. Die Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter macht die Brownies unwiderstehlich, und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Diese Rezeptur ist ideal für Backanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.

Ein weiterer Pluspunkt ist die Möglichkeit, diese Brownies im Voraus zuzubereiten. Sie lassen sich hervorragend lagern und behalten auch nach einigen Tagen ihren köstlichen Geschmack und ihre saftige Konsistenz. Ein ganz besonderes Schmankerl für Ihre nächsten Gäste: Nehmen Sie einfach eine Charge mit zur nächsten Feier und beobachten Sie, wie sie innerhalb kürzester Zeit verschwinden!

Zutaten

Um diese köstlichen Erdnussbutter-Brownies zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Brownies

200 g Zartbitter-Schokolade
150 g Butter
200 g Zucker
3 große Eier
100 g Mehl
50 g Kakao
1 Prise Salz
100 g Erdnussbutter

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Brownies perfekt zu backen:

Schokolade und Butter schmelzen

Zuerst die Zartbitter-Schokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen lassen, bis eine glatte Masse entsteht.

Eier und Zucker vermengen

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker gut verrühren, bis die Mischung hell und schaumig ist.

Zutaten kombinieren

Die geschmolzene Schokoladenmasse langsam unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Anschließend Mehl, Kakao und Salz dazugeben und gut umrühren.

Erdnussbutter einfüllen

Ein Drittel des Teiges in eine gefettete Backform geben, dann die Erdnussbutter gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Teig darüber geben.

Backen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Brownies für etwa 25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

Die Brownies sollten außen fest und innen schön saftig sein. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu verarbeiten. Schmelzen Sie die Schokolade und Butter bei niedriger Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden. Achten Sie darauf, die Eier-Zucker-Mischung gut cremig zu schlagen, da dies zur luftigen Konsistenz der Brownies beiträgt.

Zusätzlich empfiehlt es sich, die Backform gut einzufetten oder mit Backpapier auszulegen, damit die Brownies nach dem Backen problemlos herausgenommen werden können. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es ratsam, den Garzustand mit einem Zahnstocher zu überprüfen. Wenn noch ein paar Krümel daran haften bleiben, sind die Brownies perfekt!

Veränderungen und Variationen

Diese Erdnussbutter-Brownies lassen sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Haselnüsse, hinzu, um eine zusätzliche Textur zu erhalten. Auch Schokoladenstückchen können die Schokoladennote intensivieren und machen die Brownies noch köstlicher.

Wenn Sie eine glutenfreie Variante zubereiten möchten, können Sie das Mehl durch ein glutenfreies Mehl ersetzen. So steht dem Genuss dieser schokoladigen Köstlichkeit nichts im Wege, egal welche Ernährungspräferenzen Sie oder Ihre Gäste haben. Spielen Sie mit Aromen wie Vanille oder Zimt, um eine besondere Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zartbitter-Schokolade durch Milchschokolade ersetzen?

Ja, für eine süßere Variante können Sie auch Milchschokolade verwenden.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bei Raumtemperatur 3-4 Tage haltbar.