Erdbeer-Dänisches Gebäck

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Genuss mit diesem Rezept für knuspriges Erdbeer-Dänisches Gebäck. Flaky Teig umhüllt eine saftige Erdbeerfüllung und schafft eine harmonische Kombination aus Süße und Textur. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack, wird dieses Gebäck garantiert die Herzen Ihrer Family und Freunde erobern. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis begeistern!

Saskia Reinhard

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T09:43:42.519Z

Das Erdbeer-Dänische Gebäck ist eine Kombination aus knusprigem Teig und fruchtiger Füllung. Ideal für jede Kaffeetafel!

Die perfekte Kombination aus Süße und Knusprigkeit

Erdbeer-Dänisches Gebäck vereint die besten Eigenschaften von Gebäck und Frucht. Der knusprige, flakige Teig bietet einen wunderbaren Kontrast zur saftigen Erdbeerfüllung. Wenn Sie in eines dieser Gebäckstücke beißen, werden Sie sofort von den Aromen und der Textur begeistert sein. Die Süße der Erdbeeren harmoniert perfekt mit der buttrigen Note des Teigs und sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit: Sie können je nach Saison verschiedene Früchte verwenden. Egal, ob Sie frische Himbeeren, Äpfel oder sogar eine Kombination aus verschiedenen Beeren wählen, der Teig bleibt gleich und lässt sich wunderbar variieren. So können Sie das Gebäck immer wieder neu interpretieren und Ihren persönlichen Geschmack einbringen.

Ideales Gebäck für jeden Anlass

Dieses Erdbeer-Dänische Gebäck ist nicht nur ein idealer Begleiter zum Nachmittagskaffee, sondern eignet sich auch hervorragend für Feiern und Veranstaltungen. Ob als Teil einer bunt gefüllten Kaffee- und Kuchentafel oder als süßer Snack für die nächsten Gäste - dieses Rezept wird sicher ein Hit sein. Der aromatische Duft während des Backens zieht nicht nur Familienmitglieder, sondern auch Freunde in die Küche.

Für Partys können Sie auch kleine Portionen zubereiten und diese hübsch anrichten, um Ihre Gäste zu überraschen. Ob mit Puderzucker bestäubt oder dekoriert mit frischen Erdbeeren – die Präsentation ist genauso wichtig wie der Geschmack. Beeindrucken Sie Ihre Lieben mit einem Gebäck, das aussieht, als ob es frisch aus einer Bäckerei kommt!

Einfache Zubereitung und schnelle Ergebnisse

Ein weiterer großer Vorteil dieses Rezepts ist die unkomplizierte Zubereitung. Sie benötigen keine speziellen Kochkenntnisse, um dieses köstliche Gebäck zuzubereiten. Die Schritte sind einfach und leicht verständlich, was es auch Anfängern ermöglicht, in der Küche zu experimentieren. In weniger als einer Stunde können Sie diese leckeren Leckereien genießen.

Hinzu kommt, dass Sie bei der Zubereitung mit Ihren Kindern oder Freunden zusammenarbeiten können. Gemeinsames Backen fördert die Kreativität und den Zusammenhalt und macht das Kochen zu einem geselligen Erlebnis. Lassen Sie die kleinen Hände beim Formen der Teigtaschen helfen, und beobachten Sie, wie viel Freude sie beim Zubereiten und schließlich beim Genießen haben.

Zutaten

Für dieses köstliche Gebäck benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 300 g frische Erdbeeren
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Eigelb zum Bestreichen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Erdbeer-Dänischen Gebäcks:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Salz und Butter in einer Schüssel vermengen und einen glatten Teig kneten. Ei hinzufügen und erneut gut verrühren.

Füllung vorbereiten

Erdbeeren waschen, klein schneiden und mit Speisestärke vermengen. Für etwa 10 Minuten beiseite stellen.

Gebäck formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Erdbeerfüllung in die Mitte jedes Quadrats geben und die Ränder zusammenklappen.

Backen

Die gefüllten Teigtaschen auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Lassen Sie das Gebäck leicht abkühlen, bevor Sie es servieren.

Tipps zur Aufbewahrung

Wenn Sie das Erdbeer-Dänische Gebäck nicht sofort verzehren, können Sie es problemlos aufbewahren. Lagern Sie die abgekühlten Gebäckstücke in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. So bleibt das Gebäck auch nach einigen Tagen noch genießbar. Es wird jedoch empfohlen, es innerhalb von 2-3 Tagen zu verzehren, um den besten Geschmack und die optimale Textur zu gewährleisten.

Alternativ können Sie das Gebäck auch einfrieren. Wickeln Sie die luftdicht verpackten Dänischen Gebäckstücke in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn Sie Lust auf eine süße Leckerei haben, nehmen Sie einfach die gewünschte Menge heraus und lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen für ein frisch gebackenes Erlebnis.

Variationen des Rezepts

Arbeiten Sie ruhig mit verschiedenen Früchten. Anstelle von Erdbeeren können Sie auch Himbeeren, Brombeeren oder sogar gesüßte Äpfel verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren. Auch eine Kombination verschiedener Früchte sorgt für eine interessante und abwechslungsreiche Füllung. Experimentieren Sie mit Aromen wie Zimt oder Vanille, um der Füllung eine besondere Note zu verleihen.

Für eine besonders cremige Variante können Sie die Erdbeerfüllung mit Frischkäse oder Mascarpone vermengen. Diese Ergänzung bringt eine tolle Sahne-Note in die süße Kombination und macht das Gebäck noch verführerischer. Scheuen Sie sich nicht, kreativ zu sein und Ihre eigenen Spezialitäten zu entwickeln!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch tiefgefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, aber lassen Sie diese vorher auftauen und gut abtropfen, um eine zu feuchte Füllung zu vermeiden.

Erdbeer-Dänisches Gebäck

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Genuss mit diesem Rezept für knuspriges Erdbeer-Dänisches Gebäck. Flaky Teig umhüllt eine saftige Erdbeerfüllung und schafft eine harmonische Kombination aus Süße und Textur. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack, wird dieses Gebäck garantiert die Herzen Ihrer Family und Freunde erobern. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis begeistern!

Vorbereitungszeit20.0
Kochzeit25.0
Gesamtzeit45.0

Erstellt von: Saskia Reinhard

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12.0

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 70 g Zucker
  4. 1 Prise Salz
  5. 1 Ei
  6. 300 g frische Erdbeeren
  7. 1 EL Speisestärke
  8. 1 Eigelb zum Bestreichen

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Zucker, Salz und Butter in einer Schüssel vermengen und einen glatten Teig kneten. Ei hinzufügen und erneut gut verrühren.

Schritt 02

Erdbeeren waschen, klein schneiden und mit Speisestärke vermengen. Für etwa 10 Minuten beiseite stellen.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Erdbeerfüllung in die Mitte jedes Quadrats geben und die Ränder zusammenklappen.

Schritt 04

Die gefüllten Teigtaschen auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250