Biscoff-Schokoladenkekse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Biscoff-Schokoladenkekse eine köstliche Kombination aus Karamellgeschmack und zarter Schokolade. Diese himmlischen Kekse sind außen knusprig und innen wunderbar weich – perfekt für jeden Keks-Liebhaber! Genießen Sie den einzigartigen Biscoff-Geschmack, der zusammen mit der Schokolade ein unwiderstehliches Aroma entfaltet. Ideal für den Nachmittagstee oder als süße Leckerei für Freunde und Familie.

Saskia Reinhard

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T13:41:09.893Z

Die perfekte Kombination aus Karamell und Schokolade

Biscoff-Schokoladenkekse sind nicht nur einfache Kekse, sie sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus dem einzigartigen Karamellgeschmack der Biscoff-Kekse und der intensiven Zartbitterschokolade sorgt für eine harmonische Balance, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Jeder Biss bringt das Beste aus beiden Welten zusammen und macht sie zum idealen Begleiter für jede Kaffeetasse.

Die Textur dieser Kekse ist ebenso verleitend wie ihr Geschmack. Außen knusprig und innen zart, bieten sie ein unwiderstehliches Erlebnis. Das Zusammenspiel von Karamell und Schokolade wird für viele zum neuen Lieblingskeks, der sich perfekt für Nachmittagskaffee oder als süße Leckerei eignet.

Einfache Zubereitung für jeden

Die Zubereitung dieser Biscoff-Schokoladenkekse ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backfähigkeiten. Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, können Sie im Handumdrehen köstliche Kekse zaubern. Das Mahlen der Biscoff-Kekse zu feinen Krümeln ist der erste Schritt, der den leckeren Karamellgeschmack in den Teig einbringt.

Dank der Verwendung von weicher Butter und braunem Zucker wird der Teig schön cremig und erhält eine ansprechende Konsistenz. Durch die richtige Technik beim Mischen der Zutaten entsteht ein gleichmäßiger Teig, der die köstlichen Schokoladenstückchen perfekt umschließt.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um die besten Kekse zu erhalten, achten Sie darauf, den Ofen richtig vorzuheizen. Eine Temperatur von 180°C ist optimal, um die Kekse gleichmäßig zu backen und ihre herrlich goldbraune Farbe zu entwickeln. Sehen Sie nach etwa 12 Minuten nach, ob die Ränder der Kekse goldbraun sind, denn dies ist ein Zeichen dafür, dass sie bereit sind, aus dem Ofen genommen zu werden.

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech abkühlen, bis sie fest genug sind, um sie auf ein Kuchengitter zu setzen. So bleiben sie in Form und die perfekte Textur kann sich entfalten. Sie können die Kekse auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie länger frisch und köstlich bleiben.

Zutaten

Für die Biscoff-Schokoladenkekse

  • 200 g Biscoff-Kekse
  • 100 g Butter, weich
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Diese Zutaten ergeben köstliche Biscoff-Schokoladenkekse, die Sie lieben werden!

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Biscoff-Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln mahlen. Butter und braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Zutaten mischen

Die gemahlenen Kekse, das Mehl und Backpulver hinzufügen. Gut miteinander vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Zum Schluss die grob gehackte Zartbitterschokolade unterheben.

Kekse formen und backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Abkühlen lassen!

Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie servieren!

Variationen und Anpassungen

Diese Biscoff-Schokoladenkekse können leicht an Ihre persönlichen Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu integrieren. Mandeln oder Walnüsse passen hervorragend zum karamellisierten Geschmack der Biscoff-Kekse, während Trockenfrüchte wie Cranberry oder Aprikosen für eine fruchtige Note sorgen können.

Für eine zusätzliche Schokoladennote können Sie auch weiße Schokolade hinzufügen oder die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen, wenn Sie es etwas süßer mögen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Lieblingskeks zu kreieren.

Perfekte Begleiter zu Kaffee und Tee

Biscoff-Schokoladenkekse eignen sich hervorragend als Begleiter zu Ihrer Tasse Kaffee oder Tee. Der Karamellgeschmack harmoniert wunderbar mit der Bitterkeit des Kaffees und bringt eine süße Note in jeder Kaffeepause. Ob Sie sich entspannen oder gesellige Stunden mit Freunden genießen, diese Kekse sind immer eine gute Wahl.

Servieren Sie die Kekse auf einem hübschen Teller und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser süßen Leckerei. Sie werden die Kombination aus Karamell und Schokolade lieben und sicher nach einem weiteren Keks verlangen!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse bleiben in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen gefriergeeigneten Behälter.

Biscoff-Schokoladenkekse

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Biscoff-Schokoladenkekse eine köstliche Kombination aus Karamellgeschmack und zarter Schokolade. Diese himmlischen Kekse sind außen knusprig und innen wunderbar weich – perfekt für jeden Keks-Liebhaber! Genießen Sie den einzigartigen Biscoff-Geschmack, der zusammen mit der Schokolade ein unwiderstehliches Aroma entfaltet. Ideal für den Nachmittagstee oder als süße Leckerei für Freunde und Familie.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit12 Minuten
Gesamtzeit32 Minuten

Erstellt von: Saskia Reinhard

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Für die Biscoff-Schokoladenkekse

  1. 200 g Biscoff-Kekse
  2. 100 g Butter, weich
  3. 100 g brauner Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 200 g Mehl
  7. 1 TL Backpulver
  8. 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Die Biscoff-Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln mahlen. Butter und braunen Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 02

Die gemahlenen Kekse, das Mehl und Backpulver hinzufügen. Gut miteinander vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Zum Schluss die grob gehackte Zartbitterschokolade unterheben.

Schritt 03

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Abkühlen lassen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Keks
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Eiweiß: 2 g