Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat

Name: Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 200 g frischer Spinat; 100 g Feta-Käse; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Zitronensaft nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, neue und gesunde Rezepte auszuprobieren, und diese gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat hat sich schnell zu einem meiner Favoriten entwickelt. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und frischem Spinat, abgeschmeckt mit aromatischen Gewürzen, ist einfach unwiderstehlich. Diese Mahlzeit ist nicht nur köstlich, sondern lässt sich auch in etwa 30 Minuten zubereiten, was sie perfekt für ein schnelles Abendessen macht. Ich kann es kaum erwarten, sie auch bei Freunden vorzubereiten!

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T02:40:10.877Z

Als ich das erste Mal gefüllte Hähnchenbrust gemacht habe, war ich überrascht, wie einfach und schnell es geht. Die Kombination aus frischem Spinat und cremigem Käse bringt die Hähnchenbrust auf ein ganz neues Level. Ich habe verschiedene Käsesorten ausprobiert, und mein persönlicher Favorit ist der Feta. Er verleiht dem Gericht eine herzhaft-salzige Note, die perfekt harmoniert.

Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu überfüllen, da sie sonst beim Kochen aufplatzen kann. Diese gefüllte Hähnchenbrust eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder sogar als festliches Gericht für Gäste. Ich kann es kaum erwarten, Wiederholungen zu machen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Spinat, der für eine gesunde Note sorgt
Cremige Füllung, die jedem Biss geschmacklich das gewisse Etwas verleiht
Ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist

      

Zubereitung der Füllung

Die Füllung für die gefüllte Hähnchenbrust spielt eine zentrale Rolle, da sie sowohl Geschmack als auch Cremigkeit bietet. Der frische Spinat, gekocht bis er zusammenfällt, kombiniert sich hervorragend mit dem zerbröselten Feta-Käse, der einen salzigen und leicht säuerlichen Kontrast bietet. Achten Sie darauf, den Spinat nicht zu lange zu garen, um die lebendige grüne Farbe und die Nährstoffe zu erhalten. Ein kurzes Andünsten reicht aus, bis der Spinat glänzt und weich ist.

Die Zugabe von Knoblauch ist nicht nur eine Geschmackskomponente, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich, da er reich an Antioxidantien ist. Ich empfehle, frischen Knoblauch zu verwenden, da er ein intensiveres Aroma bietet als getrockneter. Wenn Sie Knoblauch mögen, können Sie die Menge auf drei oder vier Zehen erhöhen, um einen kräftigeren Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, den Knoblauch bei mittlerer Hitze anzubraten, damit er nicht anbrennt und bitter wird.

Tipps zum Füllen und Braten

Beim Füllen der Hähnchenbrust ist es wichtig, die Füllung gleichmäßig und großzügig in die Taschen zu geben. Wenn die Taschen zu leer sind, könnte sich das Hähnchen beim Braten verformen. Verwenden Sie Zahnstochern, um die Taschen zu verschließen, und stecken Sie sie vollständig durch das Hähnchen, um sicherzustellen, dass die Füllung nicht herausfällt. Zudem sollten Sie darauf achten, die Hähnchenbrust nicht über den Rand hinaus zu füllen, um ein Auslaufen zu vermeiden.

Das Braten der gefüllten Hähnchenbrust erfordert eine mittlere Hitze, damit das Fleisch gleichmäßig gart und der Außenbereich schön goldbraun wird. Ein Hinweis: Verwenden Sie eine gute beschichtete Pfanne oder Gusseisenpfanne, um ein Anhaften zu verhindern. Nach etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze sollten Sie die Hähnchenbrust regelmäßig wenden, damit sie auf beiden Seiten gleichmäßig bräunt. Die Innentemperatur des Hähnchens sollte mindestens 75 °C betragen, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Rezept benötigen:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
200 g frischer Spinat
100 g Feta-Käse
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Olivenöl
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronensaft nach Geschmack

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für ein perfektes Ergebnis:

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets längs einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, sodass eine Tasche entsteht.

Füllung herstellen

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, gehackten Knoblauch andünsten und den Spinat hinzufügen, bis er zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen, Feta-Käse zerbröseln und mit Paprika, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.

Hähnchen füllen

Die Spinatafüllung gleichmäßig in die Hähnchenbrusttaschen geben und mit Zahnstocher verschließen.

Braten

Die gefüllten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie die Hähnchenbrust mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Basilikum bestreuen.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie Feta-Käse nicht mögen oder eine laktosefreie Variante benötigen, können Sie auch Ricotta oder Hüttenkäse als Füllung verwenden. Diese Käsesorten bieten eine ähnliche Cremigkeit, jedoch mit einem milden Geschmack. Zusätzlich können Sie die Füllung mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie verfeinern, die eine aromatische Frische hinzufügen.

Eine weitere Variation besteht darin, die Füllung zu erweitern, indem Sie getrocknete Tomaten oder Oliven hinzufügen. Diese Zutaten bringen eine zusätzliche Dimension an Geschmack und Textur. Achten Sie darauf, sie fein zu hacken, damit die Hähnchenbrust gleichmäßig gefüllt werden kann. Mit solchen Anpassungen können Sie Ihre eigene Version dieses Rezepts kreieren, die Ihren persönlichen Vorlieben entspricht.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Falls Sie das Gericht im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Hähnchenbrust mit der Füllung bis zu einen Tag vorher vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust gut abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Vor dem Braten sollte das Hähnchen jedoch auf Raumtemperatur gebracht werden, um gleichmäßiger zu garen.

Wenn Sie Reste haben, können diese gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag oft sogar besser, da die Aromen Zeit zum Durchziehen hatten. Um das Hähnchen wieder aufzuwärmen, empfehlen sich der Ofen oder eine Pfanne bei niedriger Hitze, damit das Fleisch nicht austrocknet. Mikrowelle sollte nur in Ausnahmefällen verwendet werden, da sie die Textur des Hähnchens beeinträchtigen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung anpassen?

Ja, Sie können andere Gemüse oder Käse verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lange kann ich die gefüllte Hähnchenbrust aufbewahren?

Im Kühlschrank ist sie bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Hähnchenbrust einfrieren?

Ja, Sie können sie nach dem Kochen einfrieren und bei Bedarf auftauen.

→ Sind gefüllte Hähnchenbrustgerichte gesund?

Ja, sie sind eine gute Proteinquelle und können mit Gemüse gefüllt werden, um gesunde Nährstoffe zu bieten.