Schoko-Cookie-Brownies

Name: Schoko-Cookie-Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter; 200 g Zucker; 3 Eier; 100 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 75 g brauner Zucker; 50 g Puddingpulver; 1 Ei; 150 g Mehl; 100 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit diesem Rezept für Schoko-Cookie-Brownies vereinen sich die besten Elemente von saftigen Brownies und knusprigen Cookies in einem unwiderstehlichen Dessert. Die herrlich fudgy Konsistenz der Brownies trifft auf die leckersten Schokoladenstückchen der Cookies und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Schokoladenliebhaber und ideal für jede Feier oder einfach für zwischendurch – diese Brownies sind ein echter Hit und lassen sich schnell zubereiten.

Erstellt von

Saskia Reinhard

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T11:21:57.136Z

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus Brownies und Cookies mit diesen Schoko-Cookie-Brownies.

Die perfekte Kombination

Diese Schoko-Cookie-Brownies sind eine geniale Fusion aus zwei beliebten Süßspeisen. Die saftigen, fudgy Brownies bieten eine reichhaltige Schokoladennote, während die knusprigen Cookies mit ihren zarten Schokoladenstückchen für einen zusätzlichen Crunch sorgen. Diese Mischung aus Texturen und Geschmäckern macht jede Biss zu einem besonderen Erlebnis.

Die Kombination von Zartbitterschokolade und braunem Zucker sorgt für eine harmonische Balance aus Süße und Tiefe. Diese Brownies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Blickfang auf jeder Dessert-Tafel.

Einfach und schnell zubereitet

Das Beste an diesem Rezept ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Handgriffen und gängigen Zutaten haben Sie im Handumdrehen ein köstliches Dessert gezaubert. Ideal für spontane Gäste oder als süßer Abschluss für ein Abendessen, diese Brownies sind stets ein Hit.

Dank der praktischen Schritte können auch ungeübte Bäcker schnell Erfolg haben. Einfacher geht's nicht: Die Brownies werden im Wasserbad vorbereitet, während die Cookie-Masse im Handumdrehen gemixt ist. Probieren Sie es aus!

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für einen Geburtstag, eine Feier oder einfach nur so für zwischendurch – diese Schoko-Cookie-Brownies sind immer passend. Ihre Beliebtheit wird durch die Kombination aus verschiedenen Geschmäckern und Texturen noch verstärkt. Sie ziehen garantiert jedem Schokoladenliebhaber in ihren Bann.

Servieren Sie die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Desserts sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Highlight auf jedem Tisch.

Zutaten

Zutaten für die Brownies

200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
100 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 Prise Salz

Zutaten für die Cookies

100 g Butter
75 g brauner Zucker
50 g Puddingpulver
1 Ei
150 g Mehl
100 g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Brownies zubereiten

Die Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.

Zucker und Eier gut verrühren, dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen.

Mehl, Kakaopulver und Salz einrühren.

Die Mischung in eine gefettete Backform gießen und backen.

Cookies zubereiten

Butter und Zucker cremig rühren.

Das Ei und das Puddingpulver hinzugeben und gut vermengen.

Mehl und Schokoladenstückchen unterheben.

Teig in kleinen Portionen auf das Brownieteig legen und backen.

Nach dem Backen gut abkühlen lassen, bevor Sie die Brownies schneiden.

Profi-Tipps

Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.

Häufig gestellte Fragen

Eine häufige Frage, die viele Bäcker haben, betrifft die Lagerung der Brownies. Am besten bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleiben sie mehrere Tage saftig und schmackhaft.

Wenn Sie die Brownies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Schneiden Sie die Brownies in Portionen und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So behalten sie ihren wunderbaren Geschmack.

Variationsmöglichkeiten

Warum nicht kreativ werden? Fügen Sie Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, hinzu, um den Brownies eine zusätzliche Textur zu verleihen. Diese Ergänzung bringt nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern auch ein nussiges Aroma.

Für eine besondere Note können Sie auch verschiedene Schokoladensorten verwenden, wie weiße Schokolade oder Milchschokolade. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenstückchen oder sogar getrockneten Früchten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Fazit

Diese Schoko-Cookie-Brownies sind mehr als nur ein Dessert – sie sind ein wahres Erlebnis. Die Kombination aus zart und knusprig sowie die einfache Zubereitung machen sie zu einem must-have für jeden Schokoladenliebhaber.

Ob zum Teilen oder für den Eigenbedarf, diese Brownies werden sicherlich für Begeisterung sorgen. Trauen Sie sich, dieses Rezept auszuprobieren, und genießen Sie die köstlichen Ergebnisse!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies einfrieren?

Ja, diese Brownies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie fest ein.